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Aceitunas de Kalamata
Para Tapeo
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Arancini di Pesto
bolitas de risotto de pesto, rellena de mozzarella con salsa arrabbiata
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Berenjena Asada con Miso y camarones Gratinados
berenjena japonesa asada con msimo, camarones gratinados con spicy mayo y ensalada de vegetales frescos
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Berenjena Parmegiana
al horno de barro, capas de berenjena, pomodoro, mozzarella y parmesano
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Burrata Horneada
con tomates cherry, aceitunas Kalamata, naranja encurtida y hongos frescos
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Camarones de Rio Flambeados
salteados con puerro y pimiento asado, ajo negro y flambeado con anis
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Carpaccio de Res con Mojito Agrigento
con rucula y queso pecorino
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Carpaccio de Salmon Curado
Dos mitades, dos sabores
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Carpccio de Res Caliente
nuestro clasico, gratinado con manchego, prosciutto y salsa de marsala
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Ceviche de Camaron y Mango
con jengibre y un toquecito leve de picante
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Croqueta de Txistorra y Manchego
suave croqueta de txistorra de Navarra y queso manchego
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Dip de Espinaca con Aceite de Trufa
con hongos, bacon y Grana Padano
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Empanadas de Res Horneadas
filette de res y churrasco Certified Angus Beef cortados a cuchillo, salteados con vegetales
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Nuestra Version del Tartare de Tuna
tartare japones, con nuestro toque, acompanado de aguacate
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Pulpo a la Gallega Dorado al Hierro
pulpo tierno con papines dorados, pimenton, aceite de oliva y sal maldon
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Queso Horneado Encapuchado
al horno de barro con pomodoro y focaccia
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Racion de Jamon Iberico
Para Tapeo
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Racion de Jamon Serrano
Para Tapeo
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Racion de Queso Manchego
Para Tapeo
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Vegan
Arroz Salvaje salteado con Vegetales y lentejas con citricos